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                      六偏磷酸鈉的性能特點是怎樣的

                      六偏磷酸鈉在性能特點上,具體的特點是怎樣的,作為濰坊六偏磷酸鈉廠家,讓小編帶大家共同了解一下!

                      六偏磷酸鈉:為NA2O/P2O5分子比近1的玻璃狀磷酸鹽。過去稱為"格蘭漢姆"鹽。于1832年由格蘭漢姆發現。他將磷酸二氫鈉加熱脫水而得的鹽,在其熔點(625℃)下加熱,并使熔融物迅速冷卻,而制得有吸濕性的格蘭漢姆鹽。

                      性能特點:

                      六偏磷酸鈉自身具有很強的吸濕性,吸濕后變粘,易在空氣中潮濕,易溶于水,在水中溶解度高,溶解速度慢;水溶液是酸性的。易水解或形成亞磷酸鹽。對于一些金屬離子(鈣,鎂)具有形成或溶解絡合物的能力,因此它可用于軟化水,鉛,銀,鋇鹽等也可形成絡合物。

                      主要作用是改善食品的色、香、味,調整食品的營養構成,延長食品的保質期,六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等,能提高持水性,增高結著性,防止脂肪氧化;用于豆醬、醬油能防止變色,增加粘稠性,縮短發酵期,調節口味;用于水果飲料、清涼飲料,可提高出汁率,增高粘度,控制維生素C分解;用于冰淇淋可提高膨脹能力,加大容積,增強乳化作用防止膏體破壞·用于水果飲料、清涼飲料,可提高出汁率,增高粘度,控制維生素C分解;還用于冰淇淋可提高膨脹能力,加大容積,增強乳化作用防止膏體破壞,改善口感和色澤;能用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀;還可用于豆類、果蔬罐頭,可穩定天然色素,保護食品色澤。六偏磷酸鈉,有助于水合作用,可以使飲品中的沉淀物很好的分散在水中。

                      濰坊六偏磷酸鈉廠家

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